Cómo hacer hummus de lentejas alto en proteína

Si deseas probar un nuevo tipo de hummus con mayor contenido proteínico, debes probar esta receta vegana de hummus de lentejas de nuestra health coach @alidavegan

Ingredientes:

1 Taza de lentejas
1/2 Taza de agua
2 Dientes de ajo
1/2 Chipotle seco
1 Limón
2 Cucharadas de Tahini
1 Cucharadita de aceite de oliva
1 Pizca de pimienta de cayena
Sal al gusto

Ingredientes opcionales

1/2 Pimiento morrón naranja
2 Cucharadas de salsa tamari
1 Cucharadita de mostaza

Instrucciones:

1. Remoja las lentejas durante la noche. Escurre y enjuaga bien
2. Coloca las lentejas en una cacerola mediana y cocine hasta que estén blanditas.
3. Coloca los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcla hasta hacer una pasta.
4. Agrega las lentejas y mezcla hasta que quede suave.
5. Si la mezcla necesita más líquido, agregua un poco de agua. Puedes usar la misma agua con la que cocinaste las lentejas.
6. Puedes rellenar calabazas, chiles poblanos o servir como un aperitivo muy saludable.

Pruébelo usted mismo y háganos saber cómo le fue. ¿Era bueno?💕