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Aprende a preparar esta fácil, nutritiva y deliciosa comida vegana.
INGREDIENTES:
- 3 Papas o camote blanco cocidos
- 1/2 taza de rajas de chile verde rescoldadas
- 1/3 taza de elote desgranado
- 1/4 taza de cebolla amarilla o blanca picadita
- 1 pieza de apio picadito
Notas: Las rajas y los elotitos los compro congelados, y solamente los pongo a calentar. Una vez listos se mezclan en un plato hondo con todos los demás ingredientes
Para la salsa (4 porciones)
- 2 cucharadas de mayonesa vegana
- 2 cucharadas de mostaza regular
- 1/4 taza de piñones o hemps o vegan blue cheese @followyourheart
- 2 chiles de árbol secos
- 1 pimiento rojo fresco chiquito (mini peppers)
- 1 trozo de chile serrano pequeño (opcional)
- 3 cucharadas de salsa Tamari
- Sal al gusto
- 1/4 taza de agua
INSTRUCCIONES
- Licuar ingredientes para hasta conseguir una consistencia cremosa y suave , si está muy espesa puedes añadir poco más de agua, empieza de menos a más.
- Agrega la salsa al plato hondo.
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