Receta De Sopa De Garbanzo

Les compartimos esta receta súper fácil y deliciosa, perfecta para cenar saludable.

INGREDIENTES:

1 Taza de garbanzos cocidos (germinados)
1/4 Taza de chile verde rescoldado
1-2 Dientes de ajo (según el gusto)
1/3 Taza de cebolla morada picadita
Pizca de sal y eneldo al gusto.

INSTRUCCIONES

1.-En un sartén hondo cocer los garbanzos germinados 2 taza y 1/2 de agua, eneldo y sal.
2.-En un sartén aparte asar el ajo, la cebolla y el chile rescoldado con una pizca de sal
3.-Una vez cocidos los garbanzos, licuar solamente 1/3 taza de garbanzo con 1/2 taza de la misma agua donde fueron cocidos; se hará una consistencia cremosa y se agrega de nuevo al sartén hondo con los demás garbanzos enteros y el agua que sobró.
4.-Añadir el ajo, las rajas y la cebolla y dejar reposando durante 10 minutos.

Nota:
Para germinar los garbanzos se remojan 6 horas en agua filtrada, posteriormente se
elimina el agua y se deja en un colador durante 20 horas aproximadamente, y después estarán listos para cocerse, en otras publicaciones he hablado mucho sobre los
beneficios y la transformación de los alimentos positivos que ocurren al germinarse.