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Aprende a preparar esta fácil, nutritiva y deliciosa comida vegana.
INGREDIENTES:
Para la Salsa cremosa de Cilantro, Licuar:
- 1 puño chico de cilantro
- 1 Limón Amarillo o 1 y 1/2 verde
- 1 cucharada de mayonesa Vegana Hellman’s
- 4 tiras de cebolla morada
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
Vegetales:
- Pepino o Apio picado
- Cuadros o tiras de pimiento rojo
- Cuadros de aguacate
- Cuadritos de Chile de árbol seco o Pimienta Cayena.
Nota: Mezclar la Salsa Verde con los Vegetales.
Para el Topping:
Mezclar y dejar marinando 10 mins:
- Portobelos en Tiras delgadas
- 2 cda de aceite de ajonjolí o tahini
- 2 cdas de Miso o Salsa Tamari
INSTRUCCIONES
Servir sobre tortilla @alemendro o de nopal con maíz la mezcla de vegetales en salsa verde, encima el Topping de Portobelos y adornar opcionalmente con salsa de chile caribe tatemada.
Recuerden que las salsas, le dan sentido a la comida, es generalmente la función estelar de cualquier platillo.
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