Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Les compartimos esta receta super deliciosa y libre de lácteos de nuestra Health Coach @alidavegan
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche de almendra o coco
- 1/4 taza harina de garbanzo
- 1/4 taza de fécula de maíz o kudzu
- 1 cucharadita de agar agar
- 1/2 taza de monk fruit @thefunctionalfoods
- 1/3 taza miel de maple
- 4 dátiles (licuados con la miel de maple)
- Agua
- 4 gotas de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Pizca de ralladura de cascara de limón o naranja (opcional)
Preparación para la “Masa”
- En un tazón revolver 1/4 taza de monk fruit 1/4 taza de la miel con dátil más la fécula de maíz o kudzu.
- Aparte mezclar la harina de garbanzo con 1/2 taza de agua, una vez lista se añade al tazón con el monk fruit y la fécula y combinarla bien hasta conseguir una mezcla espesa
- En una olla hervir la leche, 4 gotas de esencia de vainilla, pizca de cascara de piel de limón, una vez hirviendo añadir la mezcla del bowl anterior y dejar cocinando todo revolviendo a ratos evitando que se pegue.
- Ya bien cocidos, retirar del fuego y añadir el agar y mantener la mezcla ya lista.
Preparación para el Caramelo
- Combina en una olla 1/4 taza de monk fruit con 1/4 taza de miel de maple con dátil restante con una pizca de agua, prende fuego y cuando e caramelo tome color agrega de a poco 200 ml de agua caliente cocinándolo durante 3 minutos hasta obtener una mezcla espesa café́ transparente.
- Coloca en un molde para flan el caramelo y encima el flan.
- Dejar enfriando el flan a temperatura ambiente, una vez que deje de estar caliente colocar en refrigeración por lo menos dos horas
- Al servir puedes vaciar el flan, dándole vuelta en un plato, para que quede como en la imagen con el caramelo encima.
Tres poderosos super-alimentos se unen para formar una rica combinación de un único nutriente, los cuales son fortalecidos por probióticos y enzimas para promover una nutrición excepcional y una desintoxicación corporal total.
Get 22 unique recipes by health coach Alida Vegan
Download