¿LAS ENZIMAS DIGESTIVAS SON BUENAS PARA USTED?

Resumiendo, en una sola palabra, sí. Las enzimas digestivas potencian la digestión y absorción de nutrientes que se encuentran en los alimentos. Sin ellas, su cuerpo no puede descomponer los alimentos que come.

Nuestro cuerpo, especialmente el páncreas, naturalmente produce enzimas digestivas. Una pequeña parte de la población padece una condición de salud conocida como insuficiencia pancreática. Esto significa que hay una carencia de enzimas digestivas. Esta condición de salud puede ocurrir por razones varias, sin embargo, cuando se llega a dar, los doctores les recetan a sus pacientes tomar enzimas pancreáticas. ¡Han estado haciéndolo los últimos 60 años!

Hoy en día, las enzimas digestivas se han hecho extremadamente populares para gente de todas las edades y condiciones de salud alrededor del planeta. ¿Por qué? Las dietas modernas fallan en el sentido de que no proveen un soporte natural como antes sí lo hacían. Con el creciente número en cuanto a trastornos digestivos y enfermedades crónicas degenerativas, la dieta moderna puede alterar los niveles de enzimas y su efectividad.

Lo que las enzimas digestivas llevan a cabo

Considere las enzimas digestivas como una llave. Desbloquea los nutrientes que se encuentran en sus alimentos. Por otro lado, la descomposición de los alimentos para llegar a obtener los nutrientes nos hace pasar por muchas puertas.

El proceso comienza cuando masticamos, su saliva contiene amilasa, una enzima que descompone almidones y azúcares. En el estómago, la digestión proteínica comienza y las enzimas de los alimentos que usted consumió se ponen manos a la obra; el ácido estomacal es presentado con la función de proveer un media ambiente idóneo para que las enzimas hagan su trabajo.

En el intestino delgado, la bilis y más enzimas digestivas entran en escena. Las bacterias intestinales están involucradas también ya que contribuyen con enzimas. Llegar hasta los nutrientes en los alimentos es una transferencia constante de una enzima a otra en cada paso del camino. Las enzimas incluso potencian la absorción de nutrientes en la sangre.

Sin embargo, cuando pensamos en la digestión, ignoramos las enzimas digestivas. El ácido estomacal recibe mucha atención debido al reflujo. Los probióticos reciben mucha atención gracias a su rol en la obtención de un intestino sano. ¡Pero tampoco hace nada sin enzimas!

La digestión sólo se lleva a cabo cuando hay enzimas. De hecho, cada proceso metabólico en su cuerpo depende de las enzimas. Y eso es lo que hace que las enzimas digestivas sean tan esenciales: proporcionan los nutrientes que necesitan las decenas de miles de enzimas metabólicas que su cuerpo utiliza para generar energía, regular las hormonas, eliminar los residuos de la sangre y mucho más.

Las enzimas digestivas también parecen ser el lugar donde se origina el problema.

Usted produce menos enzimas digestivas conforme envejece

Para los 30 años, en promedio una persona produce 95% menos amilasa. El masticar no descompone tan bien el almidón, lo cual permite que los almidones y azúcares lleguen al estómago e intestinos. Éstos potencian el crecimiento de bacteria, virus y hongos nada saludables.

Los adultos de mediana edad producen menos lipasa, que es la enzima que descompone la grasa. ¡Los investigadores saben que los ancianos cuentan con niveles enzimáticos tan reducidos que ellos padecen de algún grado de desnutrición!

¿Y qué ocurre a menudo en la mediana edad? Se produce un aumento de peso. Se desarrollan problemas de azúcar en la sangre. Gas, indigestión, hinchazón y más se vuelven comunes.

¿y qué es lo que muchas veces pasa a una edad mediana? Se produce un aumento de peso, se desarrollan problemas de azúcar en la sangre, gases, indigestión, hinchazón, entre otros; éstos se vuelven más comunes.

A menudo, son estos intestinos irritables los que llevan a las personas a probar una enzima digestiva. ¡Los resultados los mantienen usando estas enzimas! Más allá que sólo los testimonios individuales, los estudios también demuestran que sí son funcionales.

– En un estudio, los pacientes que padecieron cólicos, hinchazón y otros síntomas de una mala digestión experimentaron alivio después de tomar una enzima digestiva con cada comida.

• Las enzimas digestivas dieron alivio a pacientes con SII, reduciendo gases y dolor abdominal.
• Un estudio chino reportó que el 80% de los pacientes que consumieron enzimas digestivas experimentaron alivio de su indigestión.

¿Sin embargo, si el cuerpo produce enzimas digestivas, por qué necesitaría más?

Ok, una razón es la baja en la producción de enzimas digestivas conforme envejecemos. Sin embargo, ¡la dieta parece jugar un papel importante también!

Durante decenas de miles de años, la dieta de nosotros humanos incluyó alimentos naturales y crudos llenos de enzimas. Estas enzimas ayudaban a digerir exactamente los alimentos que la gente comía. Es muy probable que el páncreas nunca haya tenido en realidad la función de producir todas las enzimas necesarias para la digestión.

La mayoría de los alimentos hoy en día carecen de enzimas. El procesamiento de los alimentos elimina enzimas, por lo tanto, aquellos alimentos refinados y procesados que se encuentran en los estantes de las tiendas no cuentan con ninguna enzima. Además, a 120 grados Fahrenheit las enzimas en los alimentos de descomponen, lo cual significa que los vegetales cocinados no suministran la cantidad de enzimas que los vegetales crudos sí. Incluso los llamados alimentos frescos carecen de enzimas; una vez que han sido cosechados, las enzimas comienzan a descomponerse.

¡Esto quiere decir que una dieta sana acompañada de frutas y verduras naturales compradas en una tienda de comestibles carecen de las enzimas que sí obtenían nuestros ancestros!

Las mejores fuentes de obtención de alimentos ricos en enzimas incluyen productos frescos recogidos directamente de su jardín. Alimentos fermentados tales como el chucrut, kimchi, coles, semillas en remojo y nueces también proporcionan enzimas digestivas de gran valor.