Como Hacer una Sopa Detox Para Limpiar el Colon.

Esta sopa detox tiene una poderosa combinación en términos de sabor y nutrición. Es deliciosa y rica en textura, te beneficiará en más de un sentido: desde el paladar hasta el colon.

INGREDIENTES:

4 Tazas de caldo de verduras más 2 tazas de agua (o 6 tazas de agua)
¼ Taza de cebolla morada, cortada en cuadritos
2 Dientes de ajo picados
3 Tallos de apio, cortados en cuadritos
3 Zanahorias medianas, cortadas en cuadritos
1 a 2 Tazas ramitos de brócoli
1 Taza de tomates, en rodajas
1 Cucharada de jengibre fresco picado
2 Tazas de hojas de col rizada, ralladas
1 Taza de repollo morado, picado
1 Cucharadita de cúrcuma
¼ Cucharadita de canela
⅛ Taza de jugo de limón fresco
Sal y pimienta negra al gusto
Pimienta de cayena, al gusto (opcional)

INSTRUCCIONES Y NOTAS:

1. En una olla grande, mezcle todas las verduras excepto la col rizada y el repollo.
2. Vierte el caldo de verduras y el agua (o simplemente agua).
3. Cocina a fuego medio-alto y déjelo hervir a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Agrega la cúrcuma y la canela y mezcla bien.
5. Agrega sal y pimienta al gusto (más pimienta de cayena si desea que su sopa sea un poco picante).
6. Hierve y luego reduzca el fuego.
7. Deja hervir a fuego lento durante 10 a 15 minutos más, o hasta que las verduras se ablanden un poco.
8. Agrega la col rizada, el repollo y el jugo de limón.
9. Cocine por otros 3 minutos.
10. Retire del fuego y sirva.