Esta sopa detox tiene una poderosa combinación en términos de sabor y nutrición. Es deliciosa y rica en textura, te beneficiará en más de un sentido: desde el paladar hasta el colon.
INGREDIENTES:
- 4 Tazas de caldo de verduras más 2 tazas de agua (o 6 tazas de agua)
- ¼ Taza de cebolla morada, cortada en cuadritos
- 2 Dientes de ajo picados
- 3 Tallos de apio, cortados en cuadritos
- 3 Zanahorias medianas, cortadas en cuadritos
- 1 a 2 Tazas ramitos de brócoli
- 1 Taza de tomates, en rodajas
- 1 Cucharada de jengibre fresco picado
- 2 Tazas de hojas de col rizada, ralladas
- 1 Taza de repollo morado, picado
- 1 Cucharadita de cúrcuma
- ¼ Cucharadita de canela
- ⅛ Taza de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Pimienta de cayena, al gusto (opcional)
INSTRUCCIONES Y NOTAS:
1. En una olla grande, mezcle todas las verduras excepto la col rizada y el repollo.
2. Vierte el caldo de verduras y el agua (o simplemente agua).
3. Cocina a fuego medio-alto y déjelo hervir a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Agrega la cúrcuma y la canela y mezcla bien.
5. Agrega sal y pimienta al gusto (más pimienta de cayena si desea que su sopa sea un poco picante).
6. Hierve y luego reduzca el fuego.
7. Deja hervir a fuego lento durante 10 a 15 minutos más, o hasta que las verduras se ablanden un poco.
8. Agrega la col rizada, el repollo y el jugo de limón.
9. Cocine por otros 3 minutos.
10. Retire del fuego y sirva.
Una limpieza de colon sutil pero potente con magnesio oxigenado, hierbas y enzimas premium.
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