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Receta De Ensalada De Lentejas Germinadas Y Coles De Bruselas

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Te presentamos una forma muy práctica y deliciosa de comer lentejas germinadas y coles de Bruselas. Para preparar esta nutritiva ensalada, hemos cocido las coles de bruselas y germinado las lentejas por toda la noche. Quedan blanditas, sabrosas y se pueden añadir a muchos platos o ensaladas diferentes. ¡Te animamos a que sigas leyendo y pruebes esta receta!

INGREDIENTES:

  • 1 Taza de coles de Bruselas
  • ¼ Cebolla picada
  • ¼ Taza de pimiento rojo picado en cuadritos.
  • 3 Cucharadas de salsa Tamari
  • ¼ Taza de salsa Tereyaki
  • 1 Pizca de pimienta de cayena
  • 1 Pizca de sal
     

INSTRUCCIONES Y NOTAS:

  1. Hierve en agua las coles de Bruselas por 5 min. 
  2. Cuando estén listas (no del todo cocidas) ponlas en una sartén con todos los ingredientes antes mencionados y dejar cocer a fuego lento durante 15 min.

Nota: También puedes utilizar coliflor, brócoli, espárragos en lugar de coles de Bruselas.

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