Receta De Ensalada De Lentejas Germinadas Y Coles De Bruselas

Te presentamos una forma muy práctica y deliciosa de comer lentejas germinadas y coles de Bruselas. Para preparar esta nutritiva ensalada, hemos cocido las coles de bruselas y germinado las lentejas por toda la noche. Quedan blanditas, sabrosas y se pueden añadir a muchos platos o ensaladas diferentes. ¡Te animamos a que sigas leyendo y pruebes esta receta!

INGREDIENTES:

1 Taza de coles de Bruselas
¼ Cebolla picada
¼ Taza de pimiento rojo picado en cuadritos.
3 Cucharadas de salsa Tamari
¼ Taza de salsa Tereyaki
1 Pizca de pimienta de cayena
1 Pizca de sal

INSTRUCCIONES Y NOTAS:

Hierve en agua las coles de Bruselas por 5 min.
Cuando estén listas (no del todo cocidas) ponlas en una sartén con todos los ingredientes antes mencionados y dejar cocer a fuego lento durante 15 min.

Nota: También puedes utilizar coliflor, brócoli, espárragos en lugar de coles de Bruselas.