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Aprenda a hacer tostadas mexicanas, una comida nutritiva, sabrosa y muy fácil de hacer.
INGREDIENTES:
- Tortillas de maíz azul a la parrilla (evite las tostadas fritas)
- Frijoles para untar
- Portobello o cualquier hongo (picado y marinado con sal o salsa tamari y media lima)
- Rodajas de cebolla a la plancha
- Mezcla de lechugas aderezadas con veganAise (mayonesa vegana) mostaza dijon, lima y sal.
- Aguacate, picado
- Lima
Frijoles para untar: Poner los frijoles germinados cocidos en un bol y molerlos, agregar cebolla picada, 3 piezas de chile de árbol picadas, ½ de chile colorado picado y ½ chipotle seco picado. Mezclar todo junto.
INSTRUCTIONES:
Coloca tu tortilla en un plato y esparce los frijoles sobre ella. Encima de eso agregue los champiñones, mezcle.
Nota: Los frijoles siempre deben remojarse en agua toda la noche (8-12 hrs.) Antes de cocinarlos para eliminar las enzimas que causan la inflamación. Todos los frijoles tienen estas enzimas de forma natural.
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