- Tortillas de maíz azul a la parrilla (evite las tostadas fritas)
- Frijoles para untar
- Portobello o cualquier hongo (picado y marinado con sal o salsa tamari y media lima)
- Rodajas de cebolla a la plancha
- Mezcla de lechugas aderezadas con veganAise (mayonesa vegana) mostaza dijon, lima y sal.
- Aguacate, picado
- Lima
Frijoles para untar: Poner los frijoles germinados cocidos en un bol y molerlos, agregar cebolla picada, 3 piezas de chile de árbol picadas, ½ de chile colorado picado y ½ chipotle seco picado. Mezclar todo junto.