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Ensalada De Lentejas Con Aderezo De Aguacate

Ensalada de lentejas con aderezo de aguacate. Es vegana, riquísima y totalmente nutritiva. Primero te daremos los ingredientes, luego te diremos como prepararlos y finalmente te diremos como preparar el aderezo, que también puedes combinarlo con tu ensalada preferida. ¡Empezamos!

Ingredientes:

  • 1 Tazón de mix de lechuga.
  • 2 tazas de pimiento morrón naranja y cebolla morada en rajas. Cocinadas levemente en un sartén.
  • 1 Tazón de lentejas previamente germinadas y cocidas.
  • ½ Taza de aderezo de aguacate

Indicaciones:

  • 1. Combina los ingredientes en un tazón y sírvelo frío

Ahora te diremos cómo hacer el aderezo de aguacate.

Ingredientes:

  • 1 Aguacate
  • 1 Copita de jugo de 2 limones
  • 2 Cucharadas de mostaza Dijón
  • 2 Cucharadas de salsa Tamari (Opcional)
  • 1 Chile chipotle seco
  • 1 Cucharadita de sal del Himalaya

Indicaciones:

  • 1. Agregue los ingredientes en una licuadora y añada un poco de agua.
  • 2. Sírvase al gusto y mézclelo con la ensalada.

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