Ensalada de lentejas con aderezo de aguacate. Es vegana, riquísima y totalmente nutritiva. Primero te daremos los ingredientes, luego te diremos como prepararlos y finalmente te diremos como preparar el aderezo, que también puedes combinarlo con tu ensalada preferida. ¡Empezamos!
Ingredientes:
- 1 Tazón de mix de lechuga.
- 2 tazas de pimiento morrón naranja y cebolla morada en rajas. Cocinadas levemente en un sartén.
- 1 Tazón de lentejas previamente germinadas y cocidas.
- ½ Taza de aderezo de aguacate
Indicaciones:
- 1. Combina los ingredientes en un tazón y sírvelo frío
Ahora te diremos cómo hacer el aderezo de aguacate.
Ingredientes:
- 1 Aguacate
- 1 Copita de jugo de 2 limones
- 2 Cucharadas de mostaza Dijón
- 2 Cucharadas de salsa Tamari (Opcional)
- 1 Chile chipotle seco
- 1 Cucharadita de sal del Himalaya
Indicaciones:
- 1. Agregue los ingredientes en una licuadora y añada un poco de agua.
- 2. Sírvase al gusto y mézclelo con la ensalada.
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