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Receta De Champiñones Salseados En Salsa Walnut

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Les compartimos esta receta súper fácil y deliciosa, perfecta para cenar saludable.

INGREDIENTES:

1ERA PARTE PARA SALTEAR:

  •  2 Taza de champiñones
  • 1/4 Taza de cilantro picado
  •  1/4 Taza pimiento naranja (opcional)
  •  3 dientes de ajo picados
  •  1/4 de cebolla morada en cuadritos
  •  Sal al gusto
  •  1 Cucharada salsa ponzu o tamari(opcional)
  •  2 Chiles de árbol picados

2DA PARTE, PARA LA SALSA:

Licuar:

  • 1/2 Taza de walnuts o almendras (remojadas)
  • 1/2 Limón verde
  • 1 Chipotle seco
  • 1 Pieza chica de apio
  • 2 Cucharadas de mostaza -1 diente de ajo
  • Pizca de eneldo
  • Sal al gusto
  • 1/3 Taza de agua

INDICACIONES:

  •  Asar los ingredientes de la primera parte empezando por el ajo, cebolla, chile de árbol y pimiento, agregando sal y la salsa tamari, al final añadir los champiñones y el cilantro, ten cuidado de que no queden muy aguados.
  • Una vez listos los champiñones salteados servirlos en un plato hondo y agregar la salsa de Walnut, mézclalos bien.
  • Esta receta la puedes comer así sola o agregarla en calabazas o nopales asados, en tostadas o tacos con un poco de aguacate. La receta puede servirse de muchas maneras.

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