Salud

EL MOTIVO POR EL CUAL LA NASA ESTÁ ESTUDIANDO LOS BENEFICIOS DE LA SPIRULINA EN LA SALUD

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A veces pareciera que los alimentos saludables populares rara vez son respaldados por las autoridades de salud y nutrición. Es por eso que cuando una organización como la NASA estudia el valor potencial de un alimento súper saludable tal como la espirulina, pues, llama mucho la atención. De hecho, a partir de la investigación de la NASA, la Agencia Espacial Europea, la Organización Mundial de la Salud y muchas organizaciones mundiales comprometidas con la erradicación de la desnutrición han adoptado la espirulina por sus increíbles beneficios dietéticos y en la salud. [I]

La espirulina en sí no es nueva en la dieta humana. Es de nuestro conocimiento que los aztecas la usaron al menos desde los 1300’s. Algunos grupos en África también han incluido espirulina en sus dietas. Hoy en día es una importante Fuente de nutrición y alimentación para muchas personas y un complemento importante para los demás, lo cual es bastante increíble considerándola algo que la mayoría de nosotros pasaría por alto y creería que es suciedad de estanque.

¿Qué es la espirulina?

Espirulina es el nombre que se le da a la sustancia seca de un alga unicelular azul verde llamada Arthrospira platensis, la cual crece en ambientes de agua dulce y salada. Crece mejor en lagos altamente alcalinos. Proporciona una gama completa de nutrientes y proteínas, es fácil de digerir y no tiene efectos secundarios significativos, todas esto inspiró a la NASA.

La NASA estudia la espirulina por la cantidad de nutrientes que contiene

Realizar viajes al espacio presenta muchos desafíos. Un gran reto es asegurar que los astronautas obtengan la nutrición que necesitan. Después de todo, debido a las limitaciones en cuanto a peso, pueden consumir muchas cosas. Como se dio cuenta la NASA, la espirulina puede que luzca pequeña, ¡pero es una fuente de energía abundante en nutrientes! [Ii]

Casi el 70% de la espirulina es proteína en peso y contiene todos los aminoácidos esenciales. ¡También está cargado con una gama completa de vitaminas y minerales, incluyendo muchos oligoelementos que faltan en muchas dietas hoy!

Perfil de nutrientes según la USDA para la espirulina [iii]

 

NutrienteUnidadValor por 100 g1 taza = 112.0g
Proteínag57.4764.37
Total de lípidos (grasa)g7.728.65
Carbohidratos, por diferenciag23.926.77
Fibra, dietética totalg3.64
Azúcares, totalg3.13.47
Minerales
Calcio, Camg120134
Hierro, Femg28.531.92
Magnesio, Mgmg195218
Fósforo, Pmg118132
Potasio, Kmg13631527
Sodio, Namg10481174
Zinc, Znmg22.24
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico totalmg10.111.3
Tiaminamg2.382.666
Riboflavinamg3.674.11
Niacinamg12.8214.358
Vitamina B-6mg0.3640.408
Folato, DFEµg94105
Vitamina A, RAEµg2932
Vitamina A, IUIU570638
Vitamina E (alfa-tocoferol)mg55.6
Vitamina K (filoquinona)µg25.528.6
Lípidos
Ácidos grasos, saturados totalesg2.652.968
Ácidos grasos, monoinsaturados totalesg0.6750.756
Ácidos grasos, poliinsaturados totalesg2.082.33

 

La espirulina también contiene un compuesto llamado ficocianina, es el pigmento que le da a la espirulina su brillante color verde. Este pigmento también es un poderoso antioxidante con propiedades antiinflamatorias, las cuales se ha demostrado protegen el cerebro, la memoria y el sistema nervioso. [Iv] También se ha informado que la ficocianina ayuda a:

  1. Reducir los síntomas de la alergia y el uso de antihistamínicos sin receta
  2. Desintoxicarte de metales pesados
  3. Mejorar y equilibrar la respuesta inmunológica
  4. Matar las células tumorales

No es de extrañar que la NASA haya alimentado y nutrido a sus astronautas en el espacio. Tampoco es de extrañar que la espirulina se utilice para combatir la desnutrición en las zonas más pobres del mundo. [V]

Estos beneficios nutricionales y de salud también explican el por qué la espirulina como suplemento se ha hecho tan popular hoy en día en países modernos como los Estados Unidos.

 

Por qué es tan importante el día de hoy la investigación de la Nasa sobre la espirulina

Sin duda hay una grave epidemia de salud en los EE. UU., y realmente en muchos países del mundo occidental en la actualidad. Las enfermedades del corazón van en aumento en adultos de mediana edad. [Vi] La enfermedad del hígado graso no alcohólico (HGCNA) afecta al 30% de la población. [Vii] Y luego está el síndrome metabólico, la diabetes, la obesidad, la fatiga crónica y una gran cantidad de enfermedades degenerativas que afectan a las personas de todas partes.

Se ha hecho evidente que los alimentos refinados y procesados, los cuales constituyen una gran parte de la dieta promedio no proporcionan la nutrición que el cuerpo necesita. Además, las frutas y verduras han experimentado disminuciones significativas en los últimos 50 años en cuanto a la cantidad de proteínas, vitaminas y minerales que contienen. [Viii]

La espirulina te ofrece una forma de mejorar tu nutrición diaria, la cual es esencial para apoyar al metabolismo y la capacidad natural de curación del cuerpo. También mantiene bajos el conteo calórico, por lo que es una herramienta valiosa para poder perder peso.

Una buena salud comienza con la nutrición; no obstante, como los investigadores han descubierto, las fuentes ricas en nutrientes tales como la espirulina proporcionan beneficios adicionales.

Beneficios adicionales de la espirulina rica en nutrientes

Los investigadores han identificado que la espirulina ayuda con muchos problemas de salud a los cuales se enfrentan las personas hoy en día. Estos estudios muestran que la espirulina puede ayudar a:

  1. Bajar el colesterol y proteger el corazón [ix]
  2. Proteger el cerebro, la memoria y la función cognitiva [x], [xi]
  3. Aumentar la energía y la resistencia [xii]
  4. Regular el azúcar en la sangre [xiii]
  5. Reducir la fatiga crónica [xiv]
  6. Mantener la piel con un aspecto claro y saludable [xv]
  7. Ayudar al hígado y sus funciones [xvi]
  8. Fortalecer los huesos [xvii]
Cómo tomar espirulina y obtener los mejores beneficios

Puedes toparte con muchos productos y suplementos de espirulina en línea y en tiendas naturistas. Por lo general, los encontrarás en cápsulas o polvos. Algunas personas se van por lo primero, otras por lo segundo. La realidad es que tomar un suplemento de espirulina de calidad en cualquier presentación te aportará nutrición de alta calidad a la dieta que lleves.

Para que aproveches al máximo tu suplemento (y ese dinero que te ganas con tanto esfuerzo), debes asegurarte de poder digerir y absorber la mayor cantidad posible de los nutrientes disponibles. Consumir espirulina es bueno y te traerá algunos beneficios para la salud, pero si tu digestión y absorción no son óptimas, es posible que no obtengas lo mejor de tu espirulina.

¿Cómo puedes saber si tu digestión es deficiente? Problemas digestivos tales como gases e hinchazón, SII and indigestión pueden ser indicadores de que no estás digiriendo bien tus alimentos. Esto también significa que no aprovecharás al máximo tu suplemento de espirulina.

Una de las principales razones de tener una mala digestión en adultos es la insuficiencia en los niveles de enzimas digestivas. A los 30 años, el cuerpo comienza a producir menos enzimas, incluyendo las enzimas digestivas. Esto significa que no estás digiriendo completamente tu comida o absorbiendo todos los nutrientes que deberías.

Entonces, para aprovechar al máximo tu espirulina, busca un suplemento que incluya enzimas digestivas. Esto asegurará que tengas las enzimas necesarias para descomponer los nutrientes y ayudar con la absorción de nutrientes. Probablemente también te cueste menos que al comprar un suplemento de espirulina y un suplemento de enzima digestiva por separado.

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